Dwa dni ze znaną pizzą z Chorwacji – zapraszamy na bezpłatne warsztaty z D10 w Jak u Mammy!

Miłośnicy pizzy, rzemiosła i dobrej historii – to wydarzenie jest dla Was!

Już 22 i 23 stycznia 2026 przestrzeń warsztatowa Jak u Mammy przy Al. Jana Pawła II 72 w Warszawie zamieni się w centrum pizzowego świata. Przez dwa dni będziemy gościć kultową chorwacką pizzerię D10 - twórców D10 Academy Pag.

W programie:

• praktyczne warsztaty robienia ciasta
• degustacje pizzy, sera i piwa
• wykłady i prezentacje o pizzy, lokalnych produktach i filozofii D10
• historie łączące pizzę i piłkę nożną

Spotkania poprowadzą:

• Mario Markušić z Franko’s Pizza & Bar, Zagreb.
• Nikša Čulić z Pizzeria 14, Zagreb
• Maciej Gadomski z D10’s Pizza Fantasista Pag

Oraz gość specjalny: Jędrzej Lewandowski z pizzerii Zielona Górka.

Wstęp wolny – liczba miejsc ograniczona

PROGRAM WYDARZENIA

Czwartek, 22.01.2026

12:00–14:00 | Dough Talks – warsztat ciasta

Warsztat przygotowywania ciasta do pizzy
Sponsor: Solana Pag (fabryka soli z wyspy Pag)

15:00–16:00 | Warsztat i prezentacja sera z wyspy Pag

Historia sera Pag
Degustacja kultowych pizz: Franko’s Island 14 oraz D10’s Dalma
Praktyczne wykorzystanie lokalnych składników w pizzy
Sponsor: Sirana Pag (producent sera Pag)

17:00–19:00 | D10 – historia pizzy i futbolu

Idea D10 i współpraca z lokalnym klubem piłkarskim NK Pag
Historia etykiety piwa dedykowanej klubowi
Krótki quiz wiedzy o piłce nożnej i pizzy
Nagrody dla wszystkich uczestników – gadżety NK Pag

Piątek, 23.01.2026

12:00–14:00 | Warsztat podstaw Ruota di Carro

• Techniki przygotowania i wypieku klasycznej pizzy typu Ruota di Carro

15:00–17:00 | Prezentacja menu D10 inspirowanego piłką nożną

• Omówienie konceptu menu
• Sponsor: Mia Familia

17:00–19:00 | Prezentacja D10 Pizza Academy Pag

• Koncepcja Akademii pizzaiolo
• Przedstawienie partnerskich pizzerii – potencjalnych pracodawców dla studentów akademii: Franko’s Pizza & Bar / Story 50, Pizzeria 14 / historia związana z futbolem
• Otwarte rozmowy o pizzy z przyszłymi studentami

Przyjdź, ucz się, degustuj i poznaj pizzę od kulis

To wyjątkowa okazja, by:

• uczyć się od międzynarodowych mistrzów pizzy
• spróbować autentycznych produktów z wyspy Pag
• poznać pizzę jako rzemiosło, kulturę i styl życia

Jak u Mammy, Al. Jana Pawła II 72, Warszawa

22–23 stycznia

Do zobaczenia przy piecu!