Jak u Mammy • Kup domowy piec do pizzy Optima Electra Pizza Express Napoli!

Sekretem włoskiej kuchni są najwyższej
jakości oryginalne składniki.
Mąka typu 00, oliva extra vergine,
pomidory pelati ze słonecznej sycylii.

DO TAKIEJ TEMPERATURY
ROZGRZEWA SIĘ NASZ PIEC
Tradycyjny piekarnik tego nie potrafi ;)

Dzięki niemu uzyskasz właściwą
chrupkość i poziom wypieczenia ciasta,
także chleba, bułek
i innych wypieków.

Dzięki tak krótkiemu czasowi wypieku,
Ciasto będzie chrupkie i delikatne
a składniki zachowają
swój smak i świeżość.

Kup domowy piec do pizzy Optima Electra Pizza Express Napoli

( Przepis na 10 placków )

Wyrabiaj ciasto rękoma przez 10-15 minut,
aż stanie się gładkie
i elastyczne, dodaj odrobinę oliwy.
Dokładnie przykryj
i odstaw ciasto do wyrośnięcia na 30 minut.
Powinno ono
podwoić swoją
objętość.

Ciasto podziel na kulki
o wadze 130-150 gram, dokładnie przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 5-6 godzin.
Z powstałej kulki uformuj cienki placek
o średnicy 30 cm (najlepiej ręcznie), podsypując obficie mąką.
Ciasto możesz przechowywać w lodówce przez 3 dni.

Ok 800 gr pomidorów Pelati przelej do miski.
Dodaj dwie łyżki oliwy, odrobinę soli do smaku
i dokładnie połącz
za pomocą blendera.

Rozprowadź 3-4 łyżki sosu na środku placka pozostawiając 2 cm suchego brzegu.
Urwij i ułóż na placku
6 kawałków mozzarelli (jedna 125 gr kulka wystarczy na 3-4 pizze)
Połóż kilka listków świeżej bazylii przed lub po wypieczeniu pizzy

Ustaw pokrętło temperatury na pozycję 2. W momencie gdy lampka termostatu zgaśnie przekręć na 3. Twój piec jest gotowy do pieczenia!
Placek zsuń na kamienną płytę pieca. Piecz pizzę przez 3-5 minut.
Gotową pizzę można polać oliwą do smaku.