Idealna do uzyskania doskonałych rezultatów pod względem lekkości i chrupkości, ta mąka świetnie sprawdza się także przy wypieku ciast, kruchych wypieków i ciasteczek. Nie jest odpowiednia do długich fermentacji.

Rodzinny młyn od 1949 roku

Praca trzech pokoleń młynarzy, połączonych pasją do tego starożytnego rzemiosła, niezawodnością oraz moralnością rodziny w jednym z najbardziej fascynujących regionów, bogatych w kulturę i „sztukę rzemiosła”. Jako rodzina Signetti nieustannie poszukujemy najlepszej pszenicy włoskiej i europejskiej, którą mielimy, przekształcając w profesjonalne mąki o wysokiej jakości technologicznej.

Od ponad 80 lat jesteśmy najlepszym partnerem w zakresie niezawodności – potrafimy doradzić i wspierać naszych klientów, aby każdego dnia mogli wypiekać najlepsze produkty.

Produkcja 4.0

Aby zagwarantować bezpieczeństwo żywności oraz jakość naszych mąk, nieustannie inwestujemy duże zasoby w nowoczesne technologie stosowane w procesie mielenia. Dzięki temu każdego dnia powstają nowe, bezpieczne i wydajne produkty.

NOWOCZESNY MŁYN

Nasz zakład, obejmujący czyszczenie, mielenie i magazynowanie, został całkowicie zmodernizowany zgodnie z aktualnymi normami i spełnia najwyższe standardy kontroli jakości.

CYFROWE SYSTEMY

Wdrożenie systemu mieszania mąk sterowanego przez oprogramowanie umożliwia produkcję mieszanych i specjalistycznych mąk dostosowanych do indywidualnych potrzeb klientów.

PEŁNA AUTOMATYZACJA 4.0

Proces pakowania i paletyzacji gotowych produktów jest w pełni zautomatyzowany i nie wymaga bezpośredniego udziału operatorów, co zapewnia wysoką efektywność i bezpieczeństwo na każdym etapie produkcji.