Molino Pasini jest obecny w branży młynarskiej już ponad osiemdziesiąt lat. Od trzech pokoleń produkując najlepsze mąki dla ludzi wymagający perfekcji od swoich wypieków.

Charakterystyka

• W 200 - 220  P/L 0,40 - 0,45
• Zawartość białka: 10,9%
• Krótki czas wyrastania. Mąka przeznaczona do ciasta przygotowywanego w południe na wieczór.
• Czas dojrzewania w temperaturze kontrolowanej 0-4°C: 10 godzin