Pomidory San Marzano wyróżniają się na tle tradycyjnych pomidorów dzięki swojemu unikalnemu smakowi. Obrane pomidory San Marzano D.O.P. firmy Nolano pochodzą ze starannie wyselekcjonowanych pól należących do przedsiębiorstwa. Cały proces uprawy odbywa się na obszarze obejmującym kilka gmin regionu Agro Sarnese-Nocerino. Skład gleby tego obszaru, pochodzenia wulkanicznego, jest idealny dla pomidora San Marzano, podkreślając jego wyjątkowe właściwości organoleptyczne. Gdy pomidory osiągną optymalny stopień dojrzałości, ręczny zbiór pozwala na wybór tylko najlepszych owoców, co gwarantuje doskonałą harmonię smaków.

Pomidory San Marzano DOP charakteryzują się wydłużonym kształtem, intensywnie czerwoną barwą, niemal bezpestkowym miąższem i niepowtarzalnym słodko-kwaśnym smakiem. Uprawiane są na starannie wyselekcjonowanych terenach należących do gospodarstw firmy Nolano w okolicach Nolana. Każdy owoc jest zbierany ręcznie w momencie idealnej dojrzałości, a przetwarzanie odbywa się w ciągu kilku godzin w pobliskich laboratoriach.

Dlaczego warto wybrać pomidory San Marzano DOP?

Podkreślają smak pizzy

Dzięki swojej konsystencji, miąższ pomidorów San Marzano idealnie nadaje się do pieczenia w wysokich temperaturach. Naturalna miękkość sprawia, że świetnie nadaje się do ręcznego „ugniatania”, zgodnie z tradycją neapolitańską.

Tworzy idealny sos do makaronu

San Marzano DOP wyróżnia się słodko-kwaśnym smakiem, miąższem z minimalną ilością pestek i doskonałą konsystencją, dzięki czemu tworzy najpełniejszy i najbardziej aromatyczny sos pomidorowy. Nawet najprostsze spaghetti z sosem staje się prawdziwym arcydziełem.

Doskonale nadaje się do długiego gotowania

Unikalne właściwości organoleptyczne oraz obecność naturalnego kwasu glutaminowego sprawiają, że mięsa gotowane z pomidorami San Marzano są wyjątkowo aromatyczne i pełne smaku.

San Marzano DOP jako wartość dodana w Pizzerii i restauracji

San Marzano DOP od lat cieszy się ogromnym zainteresowaniem w najbardziej renomowanych pizzeriach i restauracjach. Klienci doceniają jego autentyczny smak oraz jakość, dlatego dania przygotowane na bazie San Marzano warto wyróżnić w menu.

Zarówno we Włoszech, jak i na całym świecie, pomidor San Marzano DOP to wartość dodana, która podnosi standardy kulinarne. Jest to inwestycja z pewnym zwrotem, szczególnie dla tych, którzy chcą serwować najlepszą włoską kuchnię.

Prowadzisz gastronomię i jesteś zainteresowany wykorzystaniem pomidorów Nolano?
Skontaktuj się z nami w sprawie oferty hurtowej.

Nolano - z szacunku do ziemi i tradycji

Firma Nolano zajmuje się uprawą, przetwarzaniem i dystrybucją na całym świecie unikalnych produktów pochodzących z włoskiej ziemi. Proces produkcji opiera się na naturalnych i ekologicznych metodach, ponieważ troska o ziemię to troska o przyszłość.

Od ponad 60 lat firma Nolano z pasją i dalekowzrocznością zajmuje się uprawą pomidorów. Czerpiąc inspirację z tradycji przodków, przedsiębiorstwo wprowadza ją w przyszłość poprzez inwestycje w nowoczesne technologie oraz innowacyjne procesy uprawy i przetwarzania. Całość jest realizowana z poszanowaniem środowiska i włoskiej ziemi, by pozostawić to bogactwo przyszłym pokoleniom.

Historia Nolano to opowieść o zaangażowaniu i pasji, które towarzyszą firmie od trzech pokoleń. Praca, poświęcenie oraz miłość do lokalnego terytorium stanowią wartości, które zawsze wyznaczały kierunek podejmowanych decyzji.