Molino Pasini jest obecny w branży młynarskiej już ponad osiemdziesiąt lat. Od trzech pokoleń produkując najlepsze mąki dla ludzi wymagający perfekcji od swoich wypieków.

Charakterystyka

• W 380 - 400  P/L 0,52 - 0,55
• Zawartość białka: 13,8%
• Długi czas wyrastania. Mąka przeznaczona do ciasta przygotowywanego kilka dni przed wypiekiem
• Czas dojrzewania w temperaturze kontrolowanej 0-4°C: 1-4 dni