Strona główna

Profesjonalny mikser spiralny Massima M50 przeznaczony do ciast o wysokim uwodnieniu, odpowiedni do użytku profesjonalnego w pizzeriach, piekarniach i cukierniach. Pojemność ciasta 50 kg (70 litrów), elektronicznie sterowana prędkość 90 do 280 obr./min, zegar cyfrowy.

Profesjonalny mikser spiralny PK18D z serii Power Mix przeznaczony do ciast o niskim i średnim uwodnieniu, odpowiedni do użytku profesjonalnego w pizzeriach, piekarniach i cukierniach. Pojemność ciasta 18 kg (20 litrów), trwały napęd łańcuchowy, mocny silnik trójfazowy, timer.

Profesjonalny mikser spiralny PK25D z serii Power Mix przeznaczony do ciast o niskim i średnim uwodnieniu, odpowiedni do użytku profesjonalnego w pizzeriach, piekarniach i cukierniach. Pojemność ciasta 25 kg (33 litrów), trwały napęd łańcuchowy, mocny silnik trójfazowy, timer.

Profesjonalny mikser spiralny PK44D z serii Power Mix przeznaczony do ciast o niskim i średnim uwodnieniu, odpowiedni do użytku profesjonalnego w pizzeriach, piekarniach i cukierniach. Pojemność ciasta 44 kg (50 litrów), trwały napęd łańcuchowy, mocny silnik trójfazowy, timer.

Sikulo to najnowszy i najbardziej zaawansowany model producenta zaprojektowany w celu zapewnienia maksymalnej wygody użytkowania i wydajności. To nowoczesny piec opalany gazem, wyposażony w zapalarkę piezoelektryczną, regulację płomienia z przodu pieca i system bezpieczeństwa odcinający dopływ...

Sikulo to najnowszy i najbardziej zaawansowany model producenta zaprojektowany w celu zapewnienia maksymalnej wygody użytkowania i wydajności. To nowoczesny piec opalany gazem, wyposażony w zapalarkę piezoelektryczną, regulację płomienia z przodu pieca i system bezpieczeństwa odcinający dopływ...

Najnowsza wersja profesjonalnego pieca do pizzy, wyposażona w cyfrową kontrolę temperatury, funkcję BOOST, ulepszoną izolację – zaprojektowana do wypieku prawdziwej pizzy neapolitańskiej w zaledwie 60 sekund. Nowa wersja uniwersalnego biscotto do wypieku pizzy klasycznej i...

Najnowsza wersja profesjonalnego pieca do pizzy o podwyższonej komorze pieczenia, wyposażona w cyfrową kontrolę temperatury, funkcję BOOST, ulepszoną izolację – zaprojektowana do wypieku prawdziwej pizzy neapolitańskiej w zaledwie 60 sekund. Nowa wersja uniwersalnego biscotto do...

Innowacyjny profesjonalny piekarnik elektryczny do pizzy P134H 509E Evolution Line Extra Power wyposażony w elektroniczne sterowanie z ekranem dotykowym oraz płytę biscotto.

Innowacyjny profesjonalny piekarnik elektryczny do pizzy P134HA 509E EXTRA POWER o podwyższonej komorze wypieku, wyposażony w elektroniczne sterowanie z ekranem dotykowym oraz płytę biscotto. Wersja ze wzmocnioną górną grzałką i mocą całkowitą 3600W.

Profesjonalny piec do pizzy P134 Gara Evolution osiąga temperaturę 550°C i pozwala na przygotowanie neapolitańskiej pizzy już w 60 sekund. To najlepszy piec do pizzy zasilany ze zwykłego domowego gniazdka! Idealnie sprawdzi się w pizzerii jak i w domu. Dwa kamienie w...

Piec do pizzy Macte Voyager Twin to kompaktowy, profesjonalny piec do pizzy osiągający 500°C. Zaprojektowany i zbudowany we Włoszech. Dzięki dwóm grzałkom: górnej i dolnej umożliwia wypiek wielu rodzajów pizzy w domu, w tym pizzy neapolitańskiej, klasycznej rzymskiej, pinsy itp. Kamień biscotto w...

Piec do pizzy Macte Voyager Twin to kompaktowy, profesjonalny piec do pizzy osiągający 500°C. Zaprojektowany i zbudowany we Włoszech. Dzięki dwóm grzałkom: górnej i dolnej umożliwia wypiek wielu rodzajów pizzy w domu, w tym pizzy neapolitańskiej, klasycznej rzymskiej, pinsy itp. Kamień biscotto w...

Piec do pizzy Macte Nettuno to profesjonalny piec do pizzy osiągający 500°C, to podwyższony wariant pieca Macte Twin. Zaprojektowany i zbudowany we Włoszech. Dzięki dwóm grzałkom: górnej i dolnej umożliwia wypiek wielu rodzajów pizzy w domu, w tym pizzy neapolitańskiej, klasycznej rzymskiej,...

Piec do pizzy Macte Nettuno to profesjonalny piec do pizzy osiągający 500°C, to podwyższony wariant pieca Macte Twin. Zaprojektowany i zbudowany we Włoszech. Dzięki dwóm grzałkom: górnej i dolnej umożliwia wypiek wielu rodzajów pizzy w domu, w tym pizzy neapolitańskiej, klasycznej rzymskiej,...

Piec do pizzy Macte Nettuno to profesjonalny piec do pizzy osiągający 500°C, to podwyższony wariant pieca Macte Twin. Zaprojektowany i zbudowany we Włoszech. Dzięki dwóm grzałkom: górnej i dolnej umożliwia wypiek wielu rodzajów pizzy w domu, w tym pizzy neapolitańskiej, klasycznej rzymskiej,...

Nowy piec do pizzy Voyager TWIN ADVANCED jest częścią cyfrowej linii pieców Macte Ovens, zaprojektowanej dla osób poszukujących najwyższej wydajności. Wyposażony w cyfrowe sterowanie z funkcją PID, zapewnia precyzyjną kontrolę temperatury i zawsze doskonałe rezultaty podczas pieczenia pizzy,...

Nowy piec do pizzy Voyager TWIN ADVANCED jest częścią cyfrowej linii pieców Macte Ovens, zaprojektowanej dla osób poszukujących najwyższej wydajności. Wyposażony w cyfrowe sterowanie z funkcją PID, zapewnia precyzyjną kontrolę temperatury i zawsze doskonałe rezultaty podczas pieczenia pizzy,...

Nowy piec do pizzy Voyager TWIN ADVANCED jest częścią cyfrowej linii pieców Macte Ovens, zaprojektowanej dla osób poszukujących najwyższej wydajności. Wyposażony w cyfrowe sterowanie z funkcją PID, zapewnia precyzyjną kontrolę temperatury i zawsze doskonałe rezultaty podczas pieczenia pizzy,...

Nowy piec do pizzy Nettuno ADVANCED jest częścią cyfrowej linii pieców Macte Ovens, zaprojektowanej dla osób poszukujących najwyższej wydajności. Wyposażony w cyfrowe sterowanie z funkcją PID, zapewnia precyzyjną kontrolę temperatury i niezmiennie doskonałe rezultaty podczas pieczenia pizzy,...

Nowy piec do pizzy Nettuno ADVANCED jest częścią cyfrowej linii pieców Macte Ovens, zaprojektowanej dla osób poszukujących najwyższej wydajności. Wyposażony w cyfrowe sterowanie z funkcją PID, zapewnia precyzyjną kontrolę temperatury i niezmiennie doskonałe rezultaty podczas pieczenia pizzy,...

Piec ze zwrotu 14-dniowego, nieużywany. Posiada zdjętą folię ochronną w związku z czym na obudowie mogą znajdować się niewielkie zarysowania. Uruchomiony w celu weryfikacji działania.

Piec do pizzy Macte Voyager Smart to kompaktowy, profesjonalny piec do pizzy osiągający 455°C. Zaprojektowany i zbudowany we Włoszech. Wyposażony w mocną górną grzałkę pozwala na wypiek prawdziwej pizzy neapolitańskiej w 70 sekund. Kamień biscotto w standardzie.

Piec do pizzy Macte Voyager Smart to kompaktowy, profesjonalny piec do pizzy osiągający 455°C. Zaprojektowany i zbudowany we Włoszech. Wyposażony w mocną górną grzałkę pozwala na wypiek prawdziwej pizzy neapolitańskiej w 70 sekund. Kamień biscotto w standardzie.

Piec do pizzy Macte Voyager Smart to kompaktowy, profesjonalny piec do pizzy osiągający 455°C. Zaprojektowany i zbudowany we Włoszech. Wyposażony w mocną górną grzałkę pozwala na wypiek prawdziwej pizzy neapolitańskiej w 70 sekund. Kamień biscotto w standardzie.

Piec do pizzy Tentazione MAX GT4 o zwiększonej mocy 3000W z elektronicznym sterowaniem  Biscotto Saputo w standardzie.

Kompaktowy piec gazowy praktyczny i łatwy do przenoszenia. Wyposażony w biscotto.

Lekki piec gazowy na 2 pizze, z niezrównaną równomiernością pieczenia. Wyposażony w biscotto.

Duży piec hybrydowy (gaz lub drewno) Wyposażone w zoptymalizowany palnik o wysokiej wydajności i dużą powierzchnię do pieczenia. Wyposażony w biscotto.

Duży piec opalany drewnem. Wyposażony w biscotto.

Duży piec gazowy praktyczny i łatwy do przenoszenia. Wyposażony w biscotto.

Ortigia to najnowszy i najbardziej zaawansowany model producenta zaprojektowany w celu zapewnienia maksymalnej wygody użytkowania i wydajności. To nowoczesny piec opalany gazem, wyposażony w zapalarkę piezoelektryczną, regulację płomienia z przodu pieca i system bezpieczeństwa odcinający dopływ...

Profesjonalny piec hybrydowy, idealny dla food trucków, restauracji i firm cateringowych. Wszechstronny i kompaktowy, idealnie dopasowany się do każdego rodzaju działalności gastronomicznej. Dzięki potężnej mocy palnika i dobrej izolacji temperatura jest stabilna i utrzymuje się długo.

Najnowsza wersja profesjonalnego pieca do pizzy, wyposażona w cyfrową kontrolę temperatury, funkcję BOOST, ulepszoną izolację – zaprojektowana do wypieku prawdziwej pizzy neapolitańskiej w zaledwie 60 sekund. Nowa wersja uniwersalnego biscotto do wypieku pizzy klasycznej i...

Kompaktowy piec do pizzy neapolitańskiej. Osiąga temperaturę 500°C.Nowa wersja uniwersalnego biscotto do wypieku pizzy klasycznej i neapolitańskiej w zestawie. Bezpieczna przesyłka paletowa GRATIS!

Piec do pizzy neapolitańskiej o średnicy nawet 50cm. Osiąga temperaturę 500°C.Nowa wersja uniwersalnego biscotto do wypieku pizzy klasycznej i neapolitańskiej w zestawie. Bezpieczna przesyłka paletowa GRATIS!

Domowy piec do pizzy Pizza Hobby CLASSICO został stworzony, abyś we własnym domu cieszył się smakiem prawdziwej włoskiej pizzy. Dwa elementy grzejne o łącznej mocy 1200W pozwalają osiągnąć temperaturę 400°C już w 8 minut, a wbudowany w piec profesjonalny kamień szamotowy zapobiega przywieraniu...

Piec do pizzy ETNA Rotante i jego wyjątkowy obracający się kamień do pizzy zapewniają 360 stopni idealnego wypieczenia - dzięki czemu przygotujesz prawdziwa pizzę neapolitańską w mniej niż minutę.

Piec do pizzy ETNA Rotante i jego wyjątkowy obracający się kamień do pizzy zapewniają 360 stopni idealnego wypieczenia - dzięki czemu przygotujesz prawdziwa pizzę neapolitańską w mniej niż minutę.

Piec do pizzy ETNA Rotante i jego wyjątkowy obracający się kamień do pizzy zapewniają 360 stopni idealnego wypieczenia - dzięki czemu przygotujesz prawdziwa pizzę neapolitańską w mniej niż minutę.

Piec do pizzy ETNA Rotante i jego wyjątkowy obracający się kamień do pizzy zapewniają 360 stopni idealnego wypieczenia - dzięki czemu przygotujesz prawdziwa pizzę neapolitańską w mniej niż minutę.

Profesjonalny elektryczny piec do pizzy zaprojektowany dla osób poszukujących wysokiej wydajności, zaawansowanej kontroli oraz solidnej i trwałej konstrukcji.

Najnowsza wersja pieca Spice Diavola Pro V3. Średnica 36 cm i temperatura maksymalna 500°C. Podwójny zoptymalizowany termostat, nowa zoptymalizowana górna grzałka, Biscotto w zestawie.

Ooni Fyra to piec do użytku zewnętrznego, w ogrodzie.Do jego nagrzania używa się pelletu drzewnego.W 15 minut osiąga 500 st. C. dzięki czemu pizzę można upiec w 60 sek.

Koda 2 Max jest największym piecem firmy Ooni, w którym upieczesz 50 centymetrowe pizze w stylu nowojorskim, wiele pizz na raz, a nawet kila różnych posiłków dzięki niezależnej, strefowej, kontroli temperatury. Kupując w naszym sklepie i rejestrując produkt na stronie ooni.com...

Sikulo to najnowszy i najbardziej zaawansowany model producenta zaprojektowany w celu zapewnienia maksymalnej wygody użytkowania i wydajności. To nowoczesny piec opalany gazem, wyposażony w zapalarkę piezoelektryczną, regulację płomienia z przodu pieca i system bezpieczeństwa odcinający dopływ...

Poznaj Ooni Karu 2 - najbardziej zaawansowany przenośny piec do pizzy. Ooni Karu 2 możesz ogrzewać w sposób tradycyjny wykorzystując w tym celu drewno lub węgiel drzewny. Jeśli cenisz wygodę możesz skorzystać z dokupowanego oddzielnie palika gazowego i zasilać piec gazem z butli. Bez względu na...

Sikulo to najnowszy i najbardziej zaawansowany model producenta zaprojektowany w celu zapewnienia maksymalnej wygody użytkowania i wydajności. To nowoczesny piec opalany gazem, wyposażony w zapalarkę piezoelektryczną, regulację płomienia z przodu pieca i system bezpieczeństwa odcinający dopływ...

Gi.Metal Płyta perforowana do pizzy 25x50 cm

Gi.Metal Płyta perforowana do pizzy 40x70 cm

Gi.Metal Płyta perforowana do pizzy 40x90 cm

Elektryczny piec na 4 pizze do wypieku tradycyjnej pizzy neapolitańskiej i nie tylko. Ta linia została zaprojektowana, aby sprostać intensywnym warunkom produkcji. 

Elektryczny piec na 5 pizzy do wypieku tradycyjnej pizzy neapolitańskiej i nie tylko. Ta linia została zaprojektowana, aby sprostać intensywnym warunkom produkcji.

Solidny stelaż dedykowany do pieca Sud Forni - Opale SMART - 4 pizze

Idealna do przygotowywania ciast średnio/krótko wyrastających. Pulcinella to mąka o średniej mocy typu „0”, która pozwala uzyskać produkt końcowy o średnio wyrośniętym brzegu, o silnym aromacie i smaku.Czas wyrastania od 12 do 24 godzin, w temperaturze ok. 25°C. Szczyt dojrzewania osiąga po 18...

Idealny do ciast bezpośrednich, dojrzewających od 12 do 24 godzin. Jego rozciągliwość zapewnia mu znaczną wszechstronność, dzięki czemu doskonale nadaje się zarówno do współczesnych pizz z dużymi pęcherzami powietrza, jak i do dużych pizz o średnicy 38-40 cm. Siła (W): 260P/L: 0,65Absorpcja...

Opracowana przez naszych techników we współpracy ze znanymi neapolitańskimi pizzaiolo, Costa D'Amalfi to idealna mąka do ciasta na średnie/długie wyrastanie. Wysoka zawartość białka i stabilność gwarantują wysoką wydajność podczas procesu wyrabiania. Po upieczeniu pizza zyskuje złocisty brzeg...

Odpowiednia do ciast bezpośrednich i pośrednich o czasie dojrzewania od 24 do 48 godzin. Jej elastyczność sprawia, że idealnie nadaje się do pizzy z wyrośniętym i lekkim brzegiem. Doskonała również jako zaczyn, który podkreśli jej niezwykły smak i wydobędzie aromaty zarodków pszenicy znajdujących...

Mąka z pszenicy miękkiej typu „0”, do ciast o wyższej hydracji, wymagających długiego czasu wyrastania. Ciasto powinno wyrastać od 48 do 72 godzin w temperaturze około 25°C. Szczyt dojrzałości osiągany jest po 54 godzinach. Siła (W): 350P/L: 0,65Absorpcja wody: 58,0

Mąka pszenna typ „0” idealna do przygotowania pizzy w domu według włoskiej tradycji. Odpowiednia równowaga między siłą a jakością białek sprawia, że ciasto jest elastyczne i dobrze trzyma fermentację, co pozwala uzyskać lekką i łatwostrawną pizzę. Siła (W): 250P/L: 0,65Absorpcja wody: 54,0

Mieszanka uzyskana z połączenia mąk pszenicy miękkiej i semoliny z pszenicy twardej.Jest to idealny produkt do przygotowania domowego makaronu, z jajkami lub bez, zgodnie z przepisami z dawnej włoskiej tradycji.

Mąka pszenna typu „0” uniwersalna, uzyskana z starannej selekcji mocnych zbóż włoskich i północnoamerykańskich. Wysoka zawartość glutenu i jakość białek gwarantują doskonałe wyniki podczas wyrabiania ciasta oraz równomierne i obfite rośnięcie podczas pieczenia. Siła (W): 350P/L: 0,6Absorpcja...

Semolina z pszenicy twardej, uzyskana z mielenia 100% włoskiego zboża. Drobne ziarno i intensywny żółty kolor sprawiają, że jest to idealny produkt do chrupiących i złocistych panierek, do wypieku regionalnych chlebów lub po prostu do nadania chrupkości domowej pizzy. Absorpcja wody: 58,0

Hołd dla neapolitańskiej tradycji pizzy, z wysokim cornicione (brzegiem), ale bez rezygnacji z chrupkości. Charakteryzuje się dużymi, nieregularnymi pęcherzykami powietrza, typowymi dla lekkiego i dobrze wyrośniętego ciasta. Idealna do procesów bezpośrednich i pośrednich. Czas dojrzewania:...

Lekko rafinowana mąka o intensywnie bursztynowym kolorze, bogata w mikronizowane zarodki pszenne. Zawartość białka: 14,5%Zawartość glutenu: 13,5%Wskaźnik opadania Hagberga: 330

Mieszanka mąk typu 0 i typu 1 o wysokiej rozciągliwości, idealne do długiego procesu dojrzewania i wyrastania ciasta, zgodnie z wymaganiami autentycznej pizzy rzymskiej – na łopacie (pala) lub w blaszce (np. pinsa, al taglio).

Doskonała mąka z młyna Quaglia. Idealna do ciast poddawanych długiemu czasowi wzrostu oraz wysokiej hydracji.

Doskonała mąka z młyna Quaglia. Idealna do ciast poddawanych długiemu czasowi dojrzewania oraz wysokiej hydracji.

Mąka z mocnym, elastycznym glutenem, idealna do ciast wymagających długiej fermentacji, w tym klasycznej neapolitańskiej pizzy.

Mąka o dobrze skalibrowanym ziarnie, łatwa do nawodnienia, idealna do lekkiego i puszystego ciasta. Świetna „urabialność”, dobra do miękkich ciast, które zachowują lekkość i smak po pieczeniu.

Mąka semola do ciasta na makaron i chleb oraz do podsypywania pizzy.

Mąka z mocnym, elastycznym glutenem, idealna do ciasta wymagającego długiej fermentacji.

Mąka z mocnym, elastycznym glutenem, idealna do ciast wymagających długiej fermentacji w chłodnych pomieszczeniach.

Mąka nowa typu 0, do mocno nawilżonych ciast, daje dobrze wyrośnięty brzeg klasycznej neapolitańskiej pizzy.

Mąka z mocnym, elastycznym glutenem, idealna do ciast wymagających długiej fermentacji, w tym klasycznej neapolitańskiej pizzy.

Mąka o dobrze skalibrowanym ziarnie, łatwa do nawodnienia, idealna do lekkiego i puszystego ciasta. Świetna „urabialność”, dobra do miękkich ciast, które zachowują lekkość i smak po pieczeniu.

Caputo Mąka bezglutenowa 1 kg

Caputo Mąka pszenna Tipo 1, 1kg.

Idealna mąka do pizzy neapolitańskiej ROSSA 10 kg

Idealna mąka do pizzy neapolitańskiej. 

Idealna mąka do pizzy neapolitańskiej

Mąka z najwyższej jakości twardych ziaren doskonale sprawdzi się jako podsypka do pizzy.

Doskonała mąka z młyna Pasini przeznaczona do przygotowywania ciast typu Panettona a także do pizzy na bazie prefermentów. Długi czas wyrastania. Czas dojrzewania w temperaturze kontrolowanej 4°C: 1-4 dni

Najwyższej jakości pomidory San Marzano DOP z obszaru z Agro Sarnese-Nocerino. Całe, obrane ze skóry w soku pomidorowym. Doskonałe do przygotowania sosu na pizzę jak i wszelkiego rodzaju potraw z kuchni włoskiej. Waga 400g Netto

Najwyższej jakości pomidory San Marzano DOP z obszaru z Agro Sarnese-Nocerino. Całe, obrane ze skóry w soku pomidorowym. Doskonałe do przygotowania sosu na pizzę jak i wszelkiego rodzaju potraw z kuchni włoskiej. Waga 2500g Netto

Najwyższej jakości pomidory całe, obrane ze skóry w soku pomidorowym. Doskonałe do przygotowania sosu na pizzę jak i wszelkiego rodzaju potraw z kuchni włoskiej. Waga 400g netto

Najwyższej jakości pomidory całe, obrane ze skóry w soku pomidorowym. Doskonałe do przygotowania sosu na pizzę jak i wszelkiego rodzaju potraw z kuchni włoskiej. Waga 2500g netto

Najwyższej jakości passata pomidorowa. Doskonała do przygotowania sosu na pizzę jak i wszelkiego rodzaju potraw z kuchni włoskiej. Waga 400g netto

Najwyższej jakości passata pomidorowa. Doskonała do przygotowania sosu na pizzę jak i wszelkiego rodzaju potraw z kuchni włoskiej. Waga 2500g netto

Najwyższej jakości pomidorki koktajlowe całe w soku pomidorowym. Doskonałe jako dodatek do pizzy jak i wszelkiego rodzaju potraw z kuchni włoskiej. Waga 400g netto

Najwyższej jakości czerwone pomidorki z Wezuwiusza. Soczyste, pełne smaku pomidorki uprawiane na żyznej wulkanicznej glebie, pod gorącym słońcem południa. Doskonałe do przygotowania sosu na pizzę jak i wszelkiego rodzaju potraw z kuchni włoskiej. Waga 1000g netto

Zakwas pszenny do pizzy

Anchois. Fileciki z sardeli w oliwie z oliwek 76 g.

Pomidory pelati San Marzano dell'Agro Sarnese - Nocerino DOP

Pomidory San Marzano DOP Strianese - Pomidory bez skóry w soku pomidorowym 2,5 kg.Zalecane przez Stowarzyszenie AVPN do przyrządzania prawdziwej neapolitańskiej pizzy.

Pomidory San Marzano DOP/AVPN SOLANIA - Pomidory bez skóry w soku pomidorowym 2,55 kg.Zalecane przez Stowarzyszenie AVPN do przyrządzania prawdziwej neapolitańskiej pizzy.

Pomidory San Marzano DOP Solania 400g

Pomidory bez skóry krojone w soku pomidorowym Ortolina 400 g.

Przecier pomidorowy Petti passata rustica 700 g. 

Olio extra vergine „GREZZONA” Levante - Oliwa extra vergine 100% niefiltrowana, włoska z kapslem, 1 litr