Strona główna

Kamień szamotowy do pieca Macte Voyager i Twin

Kamień do pizzy Ooni.

Palnik gazowy do pieca do pizzy Ooni Karu 12 oraz OOni Karu 12 G. Przystawka wsuwa się do tylnej części piecyka i podłącza do źródła gazu, umożliwiając natychmiastową kontrolę temperatury. 

Palnik gazowy do pieca do pizzy Ooni Karu 16. Przystawka wsuwa się do tylnej części pieca i podłącza do źródła gazu, umożliwiając natychmiastową kontrolę temperatury. 

Żeliwna patelnia do pieców opalanych.

Żeliwna patelnia z powierzchnią grillową do pieców opalanych.

Żeliwna dwustronna patelnia do pieców opalanych.

Specjalnie zaprojektowana torba w której możesz przechowywać i wygodnie przenieść piec Ooni Karu.

Żeliwna patelnia do pieców opalanych.

Odporny na warunki atmosferyczne pokrowiec do Ooni Koda 2 Pro wykonany z wodoodpornych materiałów.

Odporny na warunki atmosferyczne pokrowiec do Ooni Koda 2 wykonany z wodoodpornych materiałów.

Zabierz swój piec ze sobą w wodoodpornym pokrowcu idealnie dopasowanym do Ooni Koda 16.

Zabierz swój piec ze sobą w wodoodpornej torbie idealnie dopasowanej do Ooni Koda

Składany stół do pieców do pizzy Ooni.

Stół Ooni do pieców do pizzy.

Dedykowany do pieców Effeuno stół pozwala na wygodne przechowywanie i przemieszanie pieców do pizzy z linii Easy Line oraz Evolution.

Specjalnie zaprojektowany pokrowiec w którym możesz przechowywać piec Ooni Karu 16 lub Karu 2 Pro.

Specjalnie zaprojektowana torba w której możesz przechowywać i wygodnie przenieść piec Ooni Fyra.

Pokrowiec do pieców do pizzy Witt ETNA Rotante i Witt ETNA Fermo.

Specjalnie zaprojektowana torba w której możesz przechowywać piec Ooni Pro.

Rękawice ochronne Witt w kolorze czarno-szarym.

Pellet Ooni Premium z twardego drewna. Łatwo się zapala, jest wydajny i wytwarza bardzo mało popiołu

Pellet Ooni Premium z twardego drewna. Łatwo się zapala, jest wydajny i wytwarza bardzo mało popiołu

Rękawice ochronne Ooni.

Specjalnie zaprojektowana torba w której możesz przechowywać i wygodnie przenieść piec Ooni 3.

Naturalne podpałki Ooni Premium to najlepszy sposób na rozpalenie pieców.

Drewno dębowe Ooni Premium to najlepszy sposób na rozpalenie pieców.

Nakładki na nogi do pieców Ooni. 

Fartuch z Logo Jak u Mammy.

Celem tej książki jest udzielenie odpowiedzi na wiele pytań, które mogą nurtować miłośników pizzy w kontekście wprowadzonych innowacji lub tych, które mogą pojawić się w najbliższej przyszłości.

Fartuch z logo Jak u Mammy.

The Neapolitan Pizza to biblia wypieku pizzy. W szczególe omawia cały proces, od doboru i proporcji składników, przez sposób zagniatania ciasta, aż do warunków, w których formowany i wypiekany jest placek. 

Wydana przez AVPN - Stowarzyszenie Prawdziwej Pizzy Neapolitańskiej - książka opisuje historie i tajemnice, na których opiera się ta sztuka pizzy. 

Książka kucharska OOni Cooking with Fire.

Mikser spiralny FAMAG IM 5 GRILLETTA to maszyna do wyrabiania różnych rodzajów ciasta o stałej prędkości, szczególnie odpowiednia do ciast twardych lub miękkich takich jak chleb, pizza, ciastka, piada itp.

Mikser spiralny FAMAG IM 8/10V HH GRILLETTA to uniwersalna maszyna do wyrabiania różnych rodzajów ciasta. Dzięki regulowanej prędkości jest odpowiednia do ciast twardych lub miękkich takich jak chleb, pizza, ciastka, piada itp. i silnie nawodnionych, takich jak pizza z blaszki, Romana Pinsa,...

Mikser spiralny FAMAG IM 5 S /10V GRILLETTA to uniwersalna maszyna do wyrabiania różnych rodzajów ciasta. Dzięki regulowanej prędkości jest odpowiednia do ciast twardych lub miękkich takich jak chleb, pizza, ciastka, piada itp. i silnie nawodnionych, takich jak pizza z blaszki, Romana Pinsa,...

Mikser spiralny FAMAG IM 5 S /10V HH GRILLETTA to uniwersalna maszyna do wyrabiania różnych rodzajów ciasta. Dzięki regulowanej prędkości jest odpowiednia do ciast twardych lub miękkich takich jak chleb, pizza, ciastka, piada itp. i silnie nawodnionych, takich jak pizza z blaszki, Romana Pinsa,...

Profesjonalny mikser spiralny z regulacją prędkości o pojemności 20kg. 

Profesjonalny mikser spiralny o regulowanej prędkości 50-300RPM, biegiem wstecznym. Pojemności 6kg. 

Sikulo to najnowszy i najbardziej zaawansowany model producenta zaprojektowany w celu zapewnienia maksymalnej wygody użytkowania i wydajności. To nowoczesny piec opalany gazem, wyposażony w zapalarkę piezoelektryczną, regulację płomienia z przodu pieca i system bezpieczeństwa...

Ortigia to najnowszy i najbardziej zaawansowany model producenta zaprojektowany w celu zapewnienia maksymalnej wygody użytkowania i wydajności. To nowoczesny piec opalany gazem, wyposażony w zapalarkę piezoelektryczną, regulację płomienia z przodu pieca i system bezpieczeństwa odcinający dopływ...

Najnowsza wersja profesjonalnego pieca do pizzy, wyposażona w cyfrową kontrolę temperatury, funkcję BOOST, ulepszoną izolację – zaprojektowana do wypieku prawdziwej pizzy neapolitańskiej w zaledwie 60 sekund. Nowa wersja uniwersalnego biscotto do wypieku pizzy klasycznej i neapolitańskiej w...

Najnowsza wersja profesjonalnego pieca do pizzy o podwyższonej komorze pieczenia, wyposażona w cyfrową kontrolę temperatury, funkcję BOOST, ulepszoną izolację – zaprojektowana do wypieku prawdziwej pizzy neapolitańskiej w zaledwie 60 sekund. Nowa wersja uniwersalnego biscotto do wypieku pizzy...

Innowacyjny profesjonalny piekarnik elektryczny do pizzy P134H 509E Evolution Line Extra Power wyposażony w elektroniczne sterowanie z ekranem dotykowym oraz płytę biscotto. Bezpieczna przesyłka paletowa GRATIS!

Kompaktowy piec do pizzy neapolitańskiej. Osiąga temperaturę 500°C.Nowa wersja uniwersalnego biscotto do wypieku pizzy klasycznej i neapolitańskiej w zestawie. Bezpieczna przesyłka paletowa GRATIS!

Najnowsza wersja profesjonalnego pieca do pizzy, wyposażona w cyfrową kontrolę temperatury, funkcję BOOST, ulepszoną izolację – zaprojektowana do wypieku prawdziwej pizzy neapolitańskiej w zaledwie 60 sekund. Nowa wersja uniwersalnego biscotto do wypieku pizzy klasycznej i neapolitańskiej w...

Profesjonalny dwupoziomowy piec do pizzy P234H 509 Power pozwala na przygotowanie pizzy już w 90 sekund zamieni Twoją kuchnię w prawdziwą, włoską pizzerię. To najlepszy piec do pizzy zasilany ze zwykłego domowego gniazdka! Dzięki dwóm komorom, możliwy jest wypiek dwóch pizzy jednocześnie. Dwie...

Piec do pizzy neapolitańskiej o średnicy nawet 50cm. Osiąga temperaturę 500°C.Nowa wersja uniwersalnego biscotto do wypieku pizzy klasycznej i neapolitańskiej w zestawie. Bezpieczna przesyłka paletowa GRATIS!

Piec do pizzy Macte Nettuno to profesjonalny piec do pizzy osiągający 500°C, to podwyższony wariant pieca Macte Twin. Zaprojektowany i zbudowany we Włoszech. Dzięki dwóm grzałkom: górnej i dolnej umożliwia wypiek wielu rodzajów pizzy w domu, w tym pizzy neapolitańskiej, klasycznej rzymskiej,...

Piec do pizzy Macte Nettuno to profesjonalny piec do pizzy osiągający 500°C, to podwyższony wariant pieca Macte Twin. Zaprojektowany i zbudowany we Włoszech. Dzięki dwóm grzałkom: górnej i dolnej umożliwia wypiek wielu rodzajów pizzy w domu, w tym pizzy neapolitańskiej, klasycznej rzymskiej,...

Piec do pizzy Macte Nettuno to profesjonalny piec do pizzy osiągający 500°C, to podwyższony wariant pieca Macte Twin. Zaprojektowany i zbudowany we Włoszech. Dzięki dwóm grzałkom: górnej i dolnej umożliwia wypiek wielu rodzajów pizzy w domu, w tym pizzy neapolitańskiej, klasycznej rzymskiej,...

Piec do pizzy Macte Voyager Smart to kompaktowy, profesjonalny piec do pizzy osiągający 455°C. Zaprojektowany i zbudowany we Włoszech. Wyposażony w mocną górną grzałkę pozwala na wypiek prawdziwej pizzy neapolitańskiej w 70 sekund. Kamień biscotto w standardzie. Bezpieczna przesyłka paletowa z...

Piec do pizzy Macte Voyager Smart to kompaktowy, profesjonalny piec do pizzy osiągający 455°C. Zaprojektowany i zbudowany we Włoszech. Wyposażony w mocną górną grzałkę pozwala na wypiek prawdziwej pizzy neapolitańskiej w 70 sekund. Kamień biscotto w standardzie. Bezpieczna przesyłka paletowa z...

Domowy piec do pizzy Elitalia Pizza Express (dawniej Optima Pizza Express Napoli) to kompaktowa wersja profesjonalnego pieca do pizzy. Jedyny na rynku w 100% Włoski. 

Domowy piec do pizzy Pizza Hobby CLASSICO został stworzony, abyś we własnym domu cieszył się smakiem prawdziwej włoskiej pizzy. Dwa elementy grzejne o łącznej mocy 1200W pozwalają osiągnąć temperaturę 400°C już w 8 minut, a wbudowany w piec profesjonalny kamień szamotowy zapobiega przywieraniu...

Etna 2 Pizze to powiększona wersja pieca Edil Forni Etna. To piec opalany gazem, wyposażony standardowo w kamień biscotto umożliwiający wypiek dwóch pizzy neapolitańskich w 60 sekund temperaturze 500°C w tym samym momencie.Dzięki potężnej mocy palnika i dobrej izolacji temperatura jest stabilna i...

Sarracin to najnowszy model producenta zaprojektowany w celu ograniczenia kosztów przy zachowaniu najwyższej wydajności. To piec opalany gazem, wyposażony standardowo w kamień biscotto umożliwiający wypiek pizzy neapolitańskiej w 60 sekund temperaturze 500°C Dzięki potężnej mocy palnika i dobrej...

Edil Forni Surriento to piec opalany gazem, wyposażony standardowo w kamień biscotto umożliwiający wypiek pizzy neapolitańskiej w 60 sekund temperaturze nawet 550°CDzięki potężnej mocy palnika (10kW) i dobrej izolacji temperatura jest stabilna i utrzymuje się długo.

Edil Forni Luxury to duży piec opalany gazem, wyposażony biscottto - płyte z gliny umożliwiającą wypiek pizzy neapolitańskiej w 60 sekund temperaturze nawet 500°C. Dzięki potężnej mocy palnika i dobrej izolacji temperatura jest stabilna i utrzymuje się długo.Dostępny kolor obudowy : stal nierdzewna

Edil Forni Muzzare to piec opalany gazem, wyposażony standardowo w kamień biscotto umożliwiający wypiek pizzy neapolitańskiej w 60 sekund temperaturze nawet 550°CDzięki potężnej mocy palnika (10kW) i dobrej izolacji temperatura jest stabilna i utrzymuje się długo.

Piec do pizzy ETNA Fermo dzięki palnikowi w kształcie litery U pozwala na wypiek prawdziwej pizzy neapolitańskiej w mniej niż minutę.

Edil Forni Nonno Peppe Legna to duży piec opalany drewnem, wyposażony standardowo w kamień biscotto umożliwiający wypiek pizzy neapolitańskiej w 60 sekund w temperaturze nawet 500°C. Dzięki specjalnej konstrukcji paleniska i dobrej izolacji, temperatura jest stabilna i utrzymuje się długo.

Najnowsza wersja pieca Spice Diavola Pro. Średnica 36 cm i temperatura maksymalna 500°C. Biscotto w zestawie.

Najnowsza wersja pieca Spice Diavola Pro. Średnica 36 cm i temperatura maksymalna 500°C. Biscotto w zestawie.

Ooni Fyra to piec do użytku zewnętrznego, w ogrodzie.Do jego nagrzania używa się pelletu drzewnego.W 15 minut osiąga 500 st. C. dzięki czemu pizzę można upiec w 60 sek.

Ooni Koda to opalany gazem piec do pizzy.W 15 minut osiąga 500 st. C. dzięki czemu pizzę można upiec w 60 sek.Dzięki izolacji i kordierytowemu podłożu temperatura jest stabilna i utrzymuje się długo.

Ooni Koda 16 to opalany gazem piec do pizzy. Powiększona wersja pieca Ooni Koda.W 20 minut osiąga 500 st. C. dzięki czemu pizzę można upiec w 60 sek.Dzięki izolacji i kordierytowemu podłożu temperatura jest stabilna i utrzymuje się długo.

Ooni Karu to opalany drewnem piec do pizzy.W 15 minut osiąga 500 st. C. dzięki czemu pizzę można upiec w 60 sek.Dzięki izolacji i pogrubionemu kordierytowemu podłożu temperatura jest stabilna i utrzymuje się długo.

Ooni Karu 2 Pro to piec do pizzy opalany, drewnem lub gazem (z opcjonalną przystawką). Jest to większa wersja pieca Ooni Karu 2.W 15 minut osiąga 500 st. C. dzięki czemu pizzę można upiec w 60 sek. Rozmiar Ooni Karu 2 Pro zapewnia wyjątkową wszechstronność. Oferuję powierzchnię pieczenia o...

Poznaj nową generację najpopularniejszych na świecie pieców do pizzy. Ooni Koda 2 Pro to wyjątkowe urządzenie, które zostało zaprojektowane na bazie doświadczeń milionów użytkowników pieców Ooni Koda 12 i Ooni Koda 16. Tak jak jego poprzednicy osiąga temperaturę ponad 500 st. C i umożliwia...

Poznaj Ooni Karu 2 - najbardziej zaawansowany przenośny piec do pizzy. Ooni Karu 2 możesz ogrzewać w sposób tradycyjny wykorzystując w tym celu drewno lub węgiel drzewny. Jeśli cenisz wygodę możesz skorzystać z dokupowanego oddzielnie palika gazowego i zasilać piec gazem z butli.Bez względu na to...

Poznaj nową generację jednego z najpopularniejszych ogrodowych pieców do pizzy zasilanych gazem.Nowa Ooni Koda 2 Osiąga temperaturę ponad 500 st. C i umożliwia przygotowanie pizzy neapolitańskiej w 60 sek.Dzięki nowemu, innowacyjnemu palnikowi, zapewnia szybsze i bardziej równomierne nagrzewanie...

Idealna do przygotowywania ciast średnio/krótko wyrastających. Pulcinella to mąka o średniej mocy typu „0”, która pozwala uzyskać produkt końcowy o średnio wyrośniętym brzegu, o silnym aromacie i smaku.Czas wyrastania od 12 do 24 godzin, w temperaturze ok. 25°C. Szczyt dojrzewania osiąga po 18...

Idealny do ciast bezpośrednich, dojrzewających od 12 do 24 godzin. Jego rozciągliwość zapewnia mu znaczną wszechstronność, dzięki czemu doskonale nadaje się zarówno do współczesnych pizz z dużymi pęcherzami powietrza, jak i do dużych pizz o średnicy 38-40 cm. Siła (W): 260P/L: 0,65Absorpcja...

Opracowana przez naszych techników we współpracy ze znanymi neapolitańskimi pizzaiolo, Costa D'Amalfi to idealna mąka do ciasta na średnie/długie wyrastanie. Wysoka zawartość białka i stabilność gwarantują wysoką wydajność podczas procesu wyrabiania. Po upieczeniu pizza zyskuje złocisty brzeg...

Odpowiednia do ciast bezpośrednich i pośrednich o czasie dojrzewania od 24 do 48 godzin. Jej elastyczność sprawia, że idealnie nadaje się do pizzy z wyrośniętym i lekkim brzegiem. Doskonała również jako zaczyn, który podkreśli jej niezwykły smak i wydobędzie aromaty zarodków pszenicy znajdujących...

Mąka z pszenicy miękkiej typu „0”, do ciast o wyższej hydracji, wymagających długiego czasu wyrastania. Ciasto powinno wyrastać od 48 do 72 godzin w temperaturze około 25°C. Szczyt dojrzałości osiągany jest po 54 godzinach. Siła (W): 350P/L: 0,65Absorpcja wody: 58,0

Idealna mieszanka do rozciągania ciasta na pizzę. Połączenie semoliny z pszenicy durum i mąki ryżowej ułatwia rozciąganie ciasta na blacie, nadaje pizzy lepszy smak po upieczeniu i przedłuża jej chrupkość.

Mieszanka mąk specjalnie zaprojektowana do klasycznej okrągłej pizzy, zwanej po włosku „tonda”.Idealna do średnio-długiego dojrzewania, co najmniej 24 godziny. Aby uzyskać perfekcyjne ciasto, zastosuj 36 godzin dojrzewania z 70% hydracją. Można stosować metodę bezpośrednią lub z zaczynem.

Idealna mieszanka mąk do „pizza in pala”, do średnio-długiego dojrzewania, co najmniej 24 godziny. Dla perfekcyjnego ciasta zaleca się 48 godzin dojrzewania masy z 80% hydracją. Rekomendujemy pracę metodą bezpośrednią.

Mieszanka mąk do pizzy teglia - z miękkim miękiszem i chrupiącą zewnętrzną skórką. Idealna do średnio-długiego dojrzewania, co najmniej 24 godziny. Dla perfekcyjnego ciasta zaleca się 48 godzin dojrzewania masy z 80% hydracją. Rekomendujemy pracę metodą bezpośrednią.

Mieszanka uzyskana z połączenia mąk pszenicy miękkiej i semoliny z pszenicy twardej.Jest to idealny produkt do przygotowania domowego makaronu, z jajkami lub bez, zgodnie z przepisami z dawnej włoskiej tradycji.

Mąka pszenna typu „0” uniwersalna, uzyskana z starannej selekcji mocnych zbóż włoskich i północnoamerykańskich. Wysoka zawartość glutenu i jakość białek gwarantują doskonałe wyniki podczas wyrabiania ciasta oraz równomierne i obfite rośnięcie podczas pieczenia. Siła (W): 350P/L: 0,6Absorpcja...

Przygotowanie wysokiej i puszystej focacci nigdy nie było tak łatwe. Mieszanka zawiera mąkę typu „0” bogatą w minerały i witaminy, które nadają produktowi końcowemu aromat i smak, a także suszony zakwas i sól. Aby dokończyć przepis, wystarczy dodać wodę, sól i oliwę.

Mieszanka do gnocchi Molini Pizzuti pozwala przygotować domowe gnocchi w 10 minut, wymagając jedynie dodania wody.

Mąka bezglutenowa stworzona jest z wyselekcjonowanych surowców, wolnych od glutenu i mleka. Idealna do każdego rodzaju wypieków i potraw.

Mąka słodowa to mąka ze słodowanej pszenicy o wysokiej mocy diastatycznej (minimum 14000 jednostek Pollacka). Zawiera znaczną ilość enzymów diastatycznych, które wspierają bardziej jednolite wyrastanie ciasta i poprawiają walory smakowe, aromatyczne oraz chrupkość skórki. Działa dzięki...

Wysoce elastyczna mąka do pizzy o krótkim czasie dojrzewania. Idealna do bezpośrednich procesów wyrabiania ciasta, pizzy na blasze oraz pizzy fritta. Doskonała także do focacci liguryjskiej i apulijskiej. Czas dojrzewania: 6–24 hWartość W: 280–300Zawartość białka: 13%Zawartość glutenu: 12,5%P/L:...

Mąka do pizzy o wysokiej elastyczności, przeznaczona do ciasta o wysokiej hydracji i długim czasie dojrzewania, odpowiednia zarówno do procesów bezpośrednich, jak i pośrednich. Idealna do cienkiej i chrupiącej pizzy. Czas dojrzewania: 24/48/>48 hWartość W: 340–380Zawartość białka:...

Hołd dla neapolitańskiej tradycji pizzy, z wysokim cornicione (brzegiem), ale bez rezygnacji z chrupkości. Charakteryzuje się dużymi, nieregularnymi pęcherzykami powietrza, typowymi dla lekkiego i dobrze wyrośniętego ciasta. Idealna do procesów bezpośrednich i pośrednich. Czas dojrzewania:...

Mieszanka mąk typu 0 i typu 1 o wysokiej rozciągliwości, idealne do długiego procesu dojrzewania i wyrastania ciasta, zgodnie z wymaganiami autentycznej pizzy rzymskiej – na łopacie (pala) lub w blaszce (np. pinsa, al taglio).

Mieszanka mąk do Pinsa Romana i Pizzy Gourmet. Gwarantowany efekt: pinsa chrupiąca na zewnątrz i miękka w środku.

Idealna do uzyskania doskonałych rezultatów pod względem lekkości i chrupkości, ta mąka świetnie sprawdza się także przy wypieku ciast, kruchych wypieków i ciasteczek. Nie jest odpowiednia do długich fermentacji.

Doskonała mąka z młyna Quaglia. Idealna do ciast poddawanych długiemu czasowi wzrostu oraz wysokiej hydracji.

doskonała mąka z młyna Quaglia. Idealna do ciast poddawanych długiemu czasowi wzrostu oraz wysokiej hydracji.

Doskonała mąka z młyna Quaglia. Idealna do ciast poddawanych długiemu czasowi dojrzewania oraz wysokiej hydracji.

Mąka semola do ciasta na makaron i chleb oraz do podsypywania pizzy.

Mąka z mocnym, elastycznym glutenem, idealna do ciasta wymagającego długiej fermentacji.

Mąka z mocnym, elastycznym glutenem, idealna do ciasta wymagającego długiej fermentacji.