Strona główna

Stół Witt do pieców do pizzy.

Drzwi do pieca KARU 16.

Pokrowiec do pieców do pizzy Witt ETNA Rotante i Witt ETNA Fermo.

Specjalnie zaprojektowana torba w której możesz przechowywać piec Ooni Pro.

Specjalnie zaprojektowana torba w której możesz przechowywać i wygodnie przenieść piec Ooni 3.

Fartuch z Logo Jak u Mammy.

Wydana przez AVPN - Stowarzyszenie Prawdziwej Pizzy Neapolitańskiej - książka opisuje historie i tajemnice, na których opiera się ta sztuka pizzy. 

Ta książka to obszerny przewodnik po pizzy, omawiający dziewięć różnych stylów, w tym neapolitański, rzymski, Chicago i  kalifornijski, napisany przez 12-krotnego mistrza świata w robieniu pizzy, Tony’ego Gemignani.

To szczegółowy przewodnik po pizzy typu pan napisany przez guru włoskich wypieków, Petera Reinharta. Zawiera przystępne przepisy na pizze w stylu Detroit, Sicilian i Roman, a także focaccie - wszystko łatwe do przygotowania we własnym domu.

Jeden z największych światowych ekspertów w dziedzinie pizzy prezentuje ponad 100 osobliwych i szalonych projektów kartonów na pizzę.

Mastering Pizza: The Art and Practice of Handmade Pizza, Focaccia, and Calzone Ta książka to przełomowy kurs robienia najlepszej pizzy we własnym domu. Oferuje różnorodne przepisy na ciasto, pozwalając osiągnąć efekt jak z profesjonalnej pizzerii, bez względu na to, jakim sprzętem dysponujesz w...

The Elements of Pizza: Unlocking the Secrets to World-Class Pies at Home Zdobywca nagrody Jamesa Bearda i IACP, autor książki Flour Water Salt Yeast i jeden z największych autorytetów w dziedzinie wypieków Ameryki udowadnia, że prawdziwa pizza jest w zasięgu ręki każdego. 

Kompletny przewodnik po niezwykłych wypiekach domowych, napisany przez guru rzemieślniczego wypiek chleba. Zawiera ponad 70 wyjątkowych przepisów.

Wykonana ze stali nierdzewnej do równomiernego rozprowadzania sosu na cieście. Idealna do tradycyjnej pizzy napolitańskiej. Dolna, płaska część chochli ułatwia ruch kołowy przy rozprowadzaniu sosu.

Ręcznie robiona, wysoka blacha do pizzy typu Detroit. Wykonana ze stali niebieskiej przez włoską manufakturę Emili Teglie.  Wymiary: 40 x 15 x 4,5cm

Baza do lodów rzemieślniczych. Przygotuj najlepsze gelato artigianale w swoim domu. Wystarcza do przygotowania ok. 6 litrów lodów.

Baza do sorbetów rzemieślniczych. Przygotuj wyjątkowe, kremowe sorbety w swoim domu. Wystarcza do przygotowania ok. 6 litrów lodów.

Baza do lodów rzemieślniczych. Przygotuj rewolucyjne, wegańskie gelato bez dodatku cukru w swoim domu. Wystarcza do przygotowania ok. 6 litrów lodów.

CUBE 750 to najnowsza generacja kompaktowych maszyn do lodów. Sprawdzi się doskonale w restauracji, kawiarni oraz domu. Przygotuj litr lodów i sorbetu już w 20 minut

CUBE 1500 to najnowsza generacja kompaktowych maszyn do lodów. Sprawdzi się doskonale w restauracji, kawiarni oraz domu. Przygotuj dwa litry lodów i sorbetu już w 20 minut. Została wyposażona w zawór spustowy z komory chłodzącej ułatwiający czyszczenie urządzenia.

Musso Mini to najlepsza domowa maszyna do lodów produkcji włoskiej. Pozwala w łatwy sposób uzyskać profesjonalne rezultaty w domu.

Musso Stella to najlepsza półprofesjonalna maszyna do lodów produkcji włoskiej. Pozwala w łatwy sposób uzyskać profesjonalne rezultaty w domu i małej gastronomii.

Nemox Gelato NXT1 to pierwsza w pełni automatyczna maszyna do lodów produkcji włoskiej. Dzięki niej możesz przygotować prawdziwe włoskie gelato w domu.

Masło z orzechów arachidowych 100% DESEO, 200 g.

Pasta z orzechów laskowych 100% DESEO, 200 g.

Pasta pistacjowa 100% DESEO, 200 g.

Dropsy czekoladowe biała czekolada DESEO 200 g.

Dropsy czekoladowe Nikaragua 45% DESEO, 200 g.

Dropsy czekoladowe Dominikana 52% DESEO, 200 g.

Dropsy czekoladowe Madagaskar 70% DESEO, 200 g.

Dropsy czekoladowe Nikaragua 70%, 200 g.

Dropsy czekoladowe Indie 70% DESEO, 200 g

Dropsy czekoladowe biała czekolada DESEO 500 g.

Dropsy czekoladowe Dominikana 52% DESEO, 500 g.

Dropsy czekoladowe Nikaragua 70% DESEO, 500 g.

Czekolada Ariba deserowa 72% Diamante M.Martini 1kg.

Czekolada Ariba Bianco Diamante M.Martini, 1kg.

Czekolada Ariba Milk, mleczna Diamond 32/34% M.Martini, 1kg.

Kakao Extra Brut Caco Barry, 1 kg.

Mango pulpa Alphonso 850g KTC.

Mango pulpa Kesar 850g San Romano.

Marakuja pulpa Koala 565g.

Tahini pasta sezamowa Makedonikos 300g.

Mikser spiralny FAMAG IM 15/10V GRILLETTA to uniwersalna maszyna do wyrabiania różnych rodzajów ciasta. Dzięki regulowanej prędkości jest odpowiednia do ciast twardych lub miękkich takich jak chleb, pizza, ciastka, piada itp. i silnie nawodnionych, takich jak pizza z blaszki, Romana Pinsa, ciasta...

Mikser spiralny FAMAG IM 20/10V GRILLETTA to uniwersalna maszyna do wyrabiania różnych rodzajów ciasta. Dzięki regulowanej prędkości jest odpowiednia do ciast twardych lub miękkich takich jak chleb, pizza, ciastka, piada itp. i silnie nawodnionych, takich jak pizza z blaszki, Romana Pinsa, ciasta...

Mikser spiralny FAMAG IM 5 S /10V GRILLETTA to uniwersalna maszyna do wyrabiania różnych rodzajów ciasta. Dzięki regulowanej prędkości jest odpowiednia do ciast twardych lub miękkich takich jak chleb, pizza, ciastka, piada itp. i silnie nawodnionych, takich jak pizza z blaszki, Romana Pinsa,...

Mikser spiralny FAMAG IM 10 S /10V GRILLETTA to uniwersalna maszyna do wyrabiania różnych rodzajów ciasta. Dzięki regulowanej prędkości jest odpowiednia do ciast twardych lub miękkich takich jak chleb, pizza, ciastka, piada itp. i silnie nawodnionych, takich jak pizza z blaszki, Romana Pinsa,...

Profesjonalny mikser spiralny o regulowanej prędkości i pojemności 5kg. Prędkość obrotowa w zakresie 90-280 rpm. Zdjęcie poglądowe, miksery są dostepne w kolorze białym i szarym.

Profesjonalny mikser spiralny o regulowanej prędkości i pojemności 10kg. Prędkość obrotowa w zakresie 90-280 rpm. Zdjęcie poglądowe, miksery są dostępne w kolorze białym.

Wysokiej jakości robot kuchenny z wbudowaną wagą pomoże Ci stworzyć wymarzone dania i pozwoli zapomnieć o żmudnym wyrabianiu ciasta. Zintegrowana waga z funkcją tarowania sprawia, że pieczenie i gotowanie jest jeszcze wygodniejsze. Robot kuchenny KM 3898 marki SEVERIN jest wszechstronny dzięki...

Profesjonalny mikser spiralny o regulowanej prędkości i pojemności 5kg. Najwyższa na rynku maksymalna prędkość obrotowa 300 obr./min. pozwala na wyrabianie ciasto o nawodnieniu przekraczającym 100%

Profesjonalny mikser spiralny o regulowanej prędkości i pojemności 1-10kg. Najwyższa na rynku maksymalna prędkość obrotowa 290 obr./min. pozwala na wyrabianie ciasto o nawodnieniu przekraczającym 100%

Profesjonalny mikser spiralny o regulowanej prędkości i pojemności 1-20kg. Najwyższa na rynku maksymalna prędkość obrotowa 270 obr./min w tym rozmiarze. Pozwala na wyrabianie ciasto o bardzo wysokim nawodnieniu.

Profesjonalny mikser spiralny Massima M7 przeznaczony do ciast o wysokim uwodnieniu, odpowiedni zarówno do użytku domowego i profesjonalnego. Pojemność ciasta 7 kg (10 litrów), elektronicznie sterowana prędkość 90 do 280 obr./min, zegar cyfrowy.

Solidna podstawa do pieca MAM Forni Filippo.

Profesjonalny piec do pizzy P150H pozwala na przygotowanie pizzy już w 90 sekund zamieni Twoją kuchnię w prawdziwą, włoską pizzerię. To najlepszy piec do pizzy zasilany ze zwykłego domowego gniazdka! Dzięki większej komorze idealnie sprawdzi się także w zastępstwie domowego piekarnika.Bezpieczna...

Piec do pizzy Macte Voyager Twin to kompaktowy, profesjonalny piec do pizzy osiągający 500°C. Zaprojektowany i zbudowany we Włoszech. Dzięki dwóm grzałkom: górnej i dolnej umożliwia wypiek wielu rodzajów pizzy w domu, w tym pizzy neapolitańskiej, klasycznej rzymskiej, pinsy itp. Kamień biscotto w...

Piec do pizzy Macte Voyager Twin to kompaktowy, profesjonalny piec do pizzy osiągający 500°C. Zaprojektowany i zbudowany we Włoszech. Dzięki dwóm grzałkom: górnej i dolnej umożliwia wypiek wielu rodzajów pizzy w domu, w tym pizzy neapolitańskiej, klasycznej rzymskiej, pinsy itp. Kamień biscotto w...

Nowy piec do pizzy Voyager TWIN ADVANCED jest częścią cyfrowej linii pieców Macte Ovens, zaprojektowanej dla osób poszukujących najwyższej wydajności. Wyposażony w cyfrowe sterowanie z funkcją PID, zapewnia precyzyjną kontrolę temperatury i zawsze doskonałe rezultaty podczas pieczenia pizzy,...

Nowy piec do pizzy Nettuno ADVANCED jest częścią cyfrowej linii pieców Macte Ovens, zaprojektowanej dla osób poszukujących najwyższej wydajności. Wyposażony w cyfrowe sterowanie z funkcją PID, zapewnia precyzyjną kontrolę temperatury i niezmiennie doskonałe rezultaty podczas pieczenia pizzy,...

Piec do pizzy Macte Voyager Smart to kompaktowy, profesjonalny piec do pizzy osiągający 455°C. Zaprojektowany i zbudowany we Włoszech. Wyposażony w mocną górną grzałkę pozwala na wypiek prawdziwej pizzy neapolitańskiej w 70 sekund. Kamień biscotto w standardzie.

Domowy piec do pizzy Elitalia Pizza Express (dawniej Optima Pizza Express Napoli) to kompaktowa wersja profesjonalnego pieca do pizzy. Jedyny na rynku w 100% Włoski. 

Profesjonalny piec hybrydowy, idealny dla food trucków, restauracji i firm cateringowych. Wszechstronny i kompaktowy, idealnie dopasowany się do każdego rodzaju działalności gastronomicznej. Dzięki potężnej mocy palnika i dobrej izolacji temperatura jest stabilna i utrzymuje się długo.

Domowy piec do pizzy Elitalia Pizza Express (dawniej Optima Pizza Express Napoli) to kompaktowa wersja profesjonalnego pieca do pizzy. Jedyny na rynku w 100% Włoski. 

Gazowy piec do pizzy Spice Diavola 16 wyposażony w płytę biscotto i drzwi. Osiąga temperaturę 500°C i pozwala na wypiek pizzy neapolitańskiej w 60 sekund.

Edil Forni Nonno Peppe Gas to duży piec opalany gazem, wyposażony standardowo w kamień lawowy umożliwiający wypiek pizzy neapolitańskiej w 60 sekund temperaturze nawet 500°C. Dzięki potężnej mocy palnika i dobrej izolacji temperatura jest stabilna i utrzymuje się długo.Dostępny kolor obudowy :...

Piec do pizzy ETNA Fermo dzięki palnikowi w kształcie litery U pozwala na wypiek prawdziwej pizzy neapolitańskiej w mniej niż minutę.

Piec do pizzy ETNA Fermo dzięki palnikowi w kształcie litery U pozwala na wypiek prawdziwej pizzy neapolitańskiej w mniej niż minutę.

Piec do pizzy ETNA Fermo dzięki palnikowi w kształcie litery U pozwala na wypiek prawdziwej pizzy neapolitańskiej w mniej niż minutę.

Piec do pizzy ETNA Fermo dzięki palnikowi w kształcie litery U pozwala na wypiek prawdziwej pizzy neapolitańskiej w mniej niż minutę.

Edil Forni Pizzaiolo Gas to profesjonalny piec opalany gazem, wyposażony standardowo w kamień lawowy umożliwiający wypiek pizzy neapolitańskiej w 60 sekund temperaturze nawet 500°C. Dzięki potężnej mocy palnika i dobrej izolacji temperatura jest stabilna i utrzymuje się długo.Dostępny kolor...

Edil Forni Della Nonna XXL Gas to profesjonalny piec opalany gazem, wyposażony standardowo w kamień lawowy umożliwiający wypiek pizzy neapolitańskiej w 60 sekund temperaturze nawet 500°C. Dzięki potężnej mocy palnika i dobrej izolacji temperatura jest stabilna i utrzymuje się długo.Dostępny kolor...

Ooni Koda to opalany gazem piec do pizzy.W 15 minut osiąga 500 st. C. dzięki czemu pizzę można upiec w 60 sek.Dzięki izolacji i kordierytowemu podłożu temperatura jest stabilna i utrzymuje się długo.

Ooni Karu to opalany drewnem piec do pizzy.W 15 minut osiąga 500 st. C. dzięki czemu pizzę można upiec w 60 sek.Dzięki izolacji i pogrubionemu kordierytowemu podłożu temperatura jest stabilna i utrzymuje się długo.

Ooni Karu 2 Pro to piec do pizzy opalany, drewnem lub gazem (z opcjonalną przystawką). Jest to większa wersja pieca Ooni Karu 2.W 15 minut osiąga 500 st. C. dzięki czemu pizzę można upiec w 60 sek. Rozmiar Ooni Karu 2 Pro zapewnia wyjątkową wszechstronność. Oferuję powierzchnię pieczenia o...

Koda 2 Max jest największym piecem firmy Ooni, w którym upieczesz 50 centymetrowe pizze w stylu nowojorskim, wiele pizz na raz, a nawet kila różnych posiłków dzięki niezależnej, strefowej, kontroli temperatury. Kupując w naszym sklepie i rejestrując produkt na stronie ooni.com...

Profesjonalny piec do pizzy P150HA pozwala na przygotowanie neapolitańskiej pizzy już w 90 sekund zamieni Twoją kuchnię w prawdziwą, włoską pizzerię. To najlepszy piec do pizzy zasilany ze zwykłego domowego gniazdka! Dzięki większej komorze i zwiększonej wysokości komory idealnie sprawdzi się...

Piec do pizzy ILLILLO EXTREME o mocy 1500 W pozwala na wypiek prawdziwej pizzy neapolitańskiej w domu. Podwójne zasilanie, mocną grzałką od góry i ciepłem z domowej kuchenki, pozwala na nagrzanie się pieca w 10 minut i wypiek pizzy w 2 minuty.

Ooni Koda 16 to opalany gazem piec do pizzy. Powiększona wersja pieca Ooni Koda.W 20 minut osiąga 500 st. C. dzięki czemu pizzę można upiec w 60 sek.Dzięki izolacji i kordierytowemu podłożu temperatura jest stabilna i utrzymuje się długo.

Poznaj Ooni Karu 2 - najbardziej zaawansowany przenośny piec do pizzy. Ooni Karu 2 możesz ogrzewać w sposób tradycyjny wykorzystując w tym celu drewno lub węgiel drzewny. Jeśli cenisz wygodę możesz skorzystać z dokupowanego oddzielnie palika gazowego i zasilać piec gazem z butli. Bez względu na...

Edil Forni Pizzaiolo Legna to profesjonalny piec opalany drewnem, wyposażony standardowo w kamień lawowy umożliwiający wypiek pizzy neapolitańskiej w 60 sekund temperaturze nawet 500°C. Dzięki dobrej izolacji temperatura jest stabilna i utrzymuje się długo.Dostępny kolor obudowy: Stal nierdzewna

Idealna mieszanka do rozciągania ciasta na pizzę. Połączenie semoliny z pszenicy durum i mąki ryżowej ułatwia rozciąganie ciasta na blacie, nadaje pizzy lepszy smak po upieczeniu i przedłuża jej chrupkość.

Mieszanka mąk specjalnie zaprojektowana do klasycznej okrągłej pizzy, zwanej po włosku „tonda”.Idealna do średnio-długiego dojrzewania, co najmniej 24 godziny. Aby uzyskać perfekcyjne ciasto, zastosuj 36 godzin dojrzewania z 70% hydracją. Można stosować metodę bezpośrednią lub z zaczynem.

Mieszanka mąk do pizzy teglia - z miękkim miękiszem i chrupiącą zewnętrzną skórką. Idealna do średnio-długiego dojrzewania, co najmniej 24 godziny. Dla perfekcyjnego ciasta zaleca się 48 godzin dojrzewania masy z 80% hydracją. Rekomendujemy pracę metodą bezpośrednią.

Mieszanka do gnocchi Molini Pizzuti pozwala przygotować domowe gnocchi w 10 minut, wymagając jedynie dodania wody.

Mąka bezglutenowa stworzona jest z wyselekcjonowanych surowców, wolnych od glutenu i mleka. Idealna do każdego rodzaju wypieków i potraw.

Mąka słodowa to mąka ze słodowanej pszenicy o wysokiej mocy diastatycznej (minimum 14000 jednostek Pollacka). Zawiera znaczną ilość enzymów diastatycznych, które wspierają bardziej jednolite wyrastanie ciasta i poprawiają walory smakowe, aromatyczne oraz chrupkość skórki. Działa dzięki...

Wysoce elastyczna mąka do pizzy o krótkim czasie dojrzewania. Idealna do bezpośrednich procesów wyrabiania ciasta, pizzy na blasze oraz pizzy fritta. Doskonała także do focacci liguryjskiej i apulijskiej. Czas dojrzewania: 6–24 hWartość W: 280–300Zawartość białka: 13%Zawartość glutenu: 12,5%P/L:...

Mąka do pizzy o wysokiej elastyczności, przeznaczona do ciasta o wysokiej hydracji i długim czasie dojrzewania, odpowiednia zarówno do procesów bezpośrednich, jak i pośrednich. Idealna do cienkiej i chrupiącej pizzy. Czas dojrzewania: 24/48/>48 hWartość W: 340–380Zawartość białka:...

Drobnoziarnista mąka pełnoziarnista, wzbogacona poddanymi obróbce cieplnej zarodkom pszennym, odpowiednia do procesów z bigą oraz typowym włoskim zakwasem.

Szlachetne ziarna o wysokiej wartości białka dla zdrowej, mniej przetworzonej i pełnej smaku diety. Idealna do wszelkich wypieków, zapewnia lepszą barwę podczas pieczenia oraz optymalny proces wyrastania. Ta lekko przetworzona mąka doskonale sprawdza się w nadawaniu lekkości każdemu wypiekowi.

Szlachetne ziarna o wysokiej zawartości białka dla zdrowej, mniej przetworzonej diety i pełniejszego smaku. Doskonała do wszystkich przepisów, zapewnia lepszą barwę podczas pieczenia oraz optymalny proces wyrastania. Ta mieszanka mąk, idealna zarówno do średnich, jak i długich czasów...

Dzięki współpracy naszej młynarskiej firmy z genueńskim mistrzem Giancarlo Tiziano powstała innowacyjna mąka pszenna typu 0, której celem jest maksymalne wydobycie aromatu i koloru tradycyjnej genueńskiej focacci.

Mieszanka mąk do Pinsa Romana i Pizzy Gourmet. Gwarantowany efekt: pinsa chrupiąca na zewnątrz i miękka w środku.

Mieszanka mąk do Pizzy Neapolitańskiej. Prawdziwy hołd dla tradycji pizzy neapolitańskiej, gwarantowany efekt jak w pizzerii. Wysoce lekkostrawna, zapewnia smaczny i lekki rant ciasta. Chrupiąca na zewnątrz, miękka w środku, idealna zarówno do krótkiego, jak i długiego oraz bardzo długiego...

Mąka pszenna typ „0” do Klasycznej Pizzy. Łatwa do rozwałkowania, bez obaw o błędy. Idealna do wszystkich rodzajów klasycznej pizzy: na tonda romana , w blaszce oraz focacci. Perfekcyjna do lekkich, smacznych ciast oraz do średnich i długich czasów fermentacji. Wolne mielenie, z poszanowaniem...

Idealna do uzyskania doskonałych rezultatów pod względem lekkości i chrupkości, ta mąka świetnie sprawdza się także przy wypieku ciast, kruchych wypieków i ciasteczek. Nie jest odpowiednia do długich fermentacji.

Semolina z pszenicy twardej Drobne ziarno i intensywny żółty kolor sprawiają, że jest to idealny produkt do chrupiących i złocistych panierek, do wypieku regionalnych chlebów lub po prostu do nadania chrupkości domowej pizzy.

doskonała mąka z młyna Quaglia. Idealna do ciast poddawanych długiemu czasowi wzrostu oraz wysokiej hydracji.

Mąka pszenna  PETRA 6384 typ 00 do panettone 12,5 kg